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寒冬季节话食疗 滋补佳品猪肚汤

寒冬季节话食疗 滋补佳品猪肚汤

-->-->-->-->寒冬季节话食疗滋补佳品猪肚汤寒冬季节话食疗滋补佳品猪肚汤到了冬季,猪肚汤作为滋补食疗的佳品,对身体虚弱、脾胃虚寒、手术后患者都能起到很好的滋补作用。

到了冬季,猪肚汤作为滋补的佳品,对身体虚弱、脾胃虚寒、手术后患者都能起到很好的滋补作用。 那么,冬季该如何用猪肚汤调理脾胃呢?猪肚的“良土之气”更适宜养胃研究发现,一个新鲜的猪肚,其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质,具有健脾胃、补虚损的作用。

专家表示,猪肚味甘,性微温,归脾、胃经。 与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比,更多地得了良土之气,以形补形,直接培补人体的良土,效果特别好。

尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用,对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。 另外,除了健脾补胃之外,喝猪肚汤还能够起到补中益气、增强、改善尿频的作用,对人体有着极大的帮助。

总的来说,猪肚适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱者、食欲不振者、泄泻下痢者食用;也适用于体虚之人小便颇多者食用和小儿疳积者食用。 “开水焯烫法”,猪肚清洗也不难猪肚虽功效甚多,但很多人却因猪肚难于清洗,而放弃了健脾养胃的好食材。 专家表示,其实,猪肚的清洗方法说难也不难。

可先用清水冲,然后用盐、醋、淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。

如果觉得不干净,可以在清洗过程中再用一些醋,效果会更好。 另外,也可以用“开水焯烫法”来处理,具体处理如下:1.新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净。

2.烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。

这样猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

3.用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍。

4.用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

健脾养胃猪肚汤就该这么吃那么,该如何熬制养胃猪肚汤呢?专家表示,可以试试以下几个食疗方。 养胃猪肚汤猪肚汤材料:猪肚1个,猪大排、、白胡椒、姜少许。

做法:先用清水冲洗猪肚,加料酒浸泡10分钟去除异味,再用盐搓一次,用生粉正反面反复洗几次。 花椒加水煮沸,放猪肚焯一下。

白胡椒炒香碾碎,姜片切片,排骨焯水,全部放入猪肚中。 猪肚整个放入汤煲中,加水大火烧开后转小火煮至汤呈奶白色。

捞出猪肚,切条,再煮15分钟,加盐调味即可。

猪肚汤材料:猪肚1个,莲子、、面粉、食盐、姜、料酒、醋少许。

做法:猪肚先用清水冲洗一次,然后用盐搓两遍,冲洗后再用小麦面粉正反面反复洗几次。 烧开一锅水,猪肚用菜盘子套住,放姜片、料酒、醋,在锅里焯2~3分钟。 捞出放凉,用刀刮掉油脂,把白色的膜刮掉,洗干净就可以准备做汤了。 猪肚切丝,放已经取芯的莲子和白果适量以及盐少许,用压力锅煲煮熟即可。

专家免费咨询热线:010-57476997(咨询时间:上午8:30-下午5:00)本页关键字:无。

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